17 ร้านอาหารมิชลินสตาร์ราคาประหยัด

ร้านอาหารทุกแห่งในโลกใฝ่ฝันที่จะได้ดาวมิชลินและทำทุกอย่างเพื่อทำให้ความปรารถนานี้เป็นจริง เนื่องจากการมีอยู่ของร้านอาหารจะตอกย้ำสถานะที่ไม่ได้พูดของสถานที่ด้วยอาหารพิเศษเฉพาะในหมู่นักชิม ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินที่ดีที่สุดมักจะได้รับความนิยมอยู่เสมอ แต่พวกเขายังคิดค่าบริการที่สูงมากสำหรับบริการของพวกเขาด้วย แม้ว่าจะโชคดีที่ไม่ใช่เรื่องจริงก็ตาม ด้านล่างนี้คือร้านอาหารที่มีดาวมิชลินที่สมควรได้รับมากกว่า แต่จะไม่ทิ้งช่องว่างไว้ในงบประมาณของนักเดินทางนักชิม

Krizman Restaurant, Bib Gourmand Michelin (มอนรูปิโน, อิตาลี)

มอนรูปิโนเป็นชุมชนเล็กๆ ของอิตาลีที่ตั้งอยู่บนชายฝั่งอันเดรียติกที่มีแสงแดดอุ่น ความเขียวขจีที่สดใส ถนนในบรรยากาศเก่าแก่ และอากาศที่เค็มจัดซึ่งได้รับความอบอุ่นจากแสงแดด นี่คือสถานที่ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านอาหาร Krizman ซึ่งตกแต่งในสไตล์ชนบทของภูมิภาคนี้ ผนังไม้ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น การตกแต่งแบบชาติพันธุ์ ระเบียงกลางแจ้ง และสายลมที่เจิดจ้าทำให้ร้านอาหารแห่งนี้ต้องกลับมาอีกครั้ง ความปรารถนาที่จะกระโดดกลับเข้าไปในบรรยากาศบ้านนี้ได้รับการเสริมกำลัง มันคุ้มค่าที่จะจดจำกลิ่นหอมและรสชาติของสถานที่แห่งนี้: เนื้อซี่โครงเสิร์ฟพร้อมสลัดทับทิม เนื้อแกะฉ่ำ สตรูเดิ้ล รวมถึงของหวานที่ไม่ธรรมดาเช่นดอกไม้ทอดที่เสิร์ฟพร้อมหลายประเภท ของไวน์ หรือไอศกรีมมะรุม

เว็บไซต์: www.hotelkrizman.eu/ristorante

ร้านอาหาร Tim Ho Wan, 1 * (ฮ่องกง, จีน)

ความคลั่งไคล้ในร้านอาหารฮ่องกงแห่งนี้มีความพิเศษเฉพาะตัวอย่างแท้จริง เป็นที่น่าสังเกตว่าในตอนแรกร้านอาหารจากเครือนี้ถึงแม้จะมีชื่อเสียงดี แต่ก็ไม่สามารถเรียกร้องดาวมิชลินได้ แต่ทุกอย่างเปลี่ยนไปตามการเปลี่ยนแปลงของผู้นำ แม้ว่าร้าน Tim Ho Wan ในปัจจุบันจะมีราคาถูกที่สุดในบรรดาร้านอาหารทั้งหมดที่พบใน Red Guide แต่การเดินทางมาที่นี่ไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจากร้านอาหารมีเพียง 20 ที่นั่งเท่านั้น และไม่มีบริการจอง ก่อนการเปิดร้าน คิวของผู้ที่ต้องการลองชุดใดชุดหนึ่งจากทั้งหมด 20 ชุด ซึ่งอัปเดตทุกเดือนจะปรากฏขึ้นที่หน้าประตู เชื่อกันว่าทุกคนที่มาเยี่ยมชม Tim Ho Wan ต้องลองเกี๊ยว - พายไส้หมูอบ จานนี้เป็นอาหารพื้นเมืองของมณฑลกวางตุ้ง

Olo Restaurant, 1 * (เฮลซิงกิ, ฟินแลนด์)

ร้านอาหาร Olo เป็นสถานที่ที่น่าทึ่ง เนื่องจากอาหารที่นำเสนอโดยเชฟ Jari Vesivalo อาจอ้างว่าเป็นอาหารทางปัญญาหรือแนวความคิด อาหารแต่ละจานมีพื้นฐานมาจากแนวคิดบางอย่าง ซึ่งผู้ประกอบอาหารเองก็ยินดีที่จะพูดถึง คำถามสามารถเกิดขึ้นได้ไม่เพียงแค่องค์ประกอบทางอุดมการณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการเตรียมอาหารเฉพาะอีกด้วย ความจริงก็คือพ่อครัวเป็นแฟนตัวยงของการทดลองดังนั้นเซโมลินาทั่วไปจึงปรุงรสด้วยหัวใจของกวางอย่างไม่เห็นแก่ตัวและช็อคโกแลตทอดและซีบัค ธ อร์นก็ถูกเติมลงในข้าวโอ๊ตอย่างกล้าหาญ ร้านอาหารใช้หลักการเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูป ขณะที่คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ประกอบด้วยอาหารสิบสามจานที่เผยให้เห็นถึงลักษณะของสถานประกอบการแห่งนี้อย่างเต็มที่

ร้านอาหาร Ze Kitchen Galerie, 1 * (ปารีส ฝรั่งเศส)

ร้านอาหารตั้งอยู่ในย่านการกินที่มีชีวิตชีวาที่สุดของปารีส ฝั่งซ้ายของแม่น้ำแซน ถูกบดบังด้วยอาสนวิหารน็อทร์-ดามอันเลื่องชื่อซึ่งมีเสียงกระดิ่งและหน้าต่างกระจกสี เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับแกลเลอรีที่ไม่ธรรมดาแห่งนี้ ซึ่งเปิดดำเนินการมากว่าทศวรรษ อาหารท้องถิ่นได้รับแรงบันดาลใจจากฟิวชั่น อิทธิพลของประเพณีการทำอาหารแบบตะวันออกนั้นชัดเจน อาหารแต่ละจานเป็นผลงานชิ้นเอกที่เป็นอิสระ - ในแง่ของชุดสีและสไตล์การตกแต่ง พวกเขาประสบความสำเร็จในความแตกต่างกับผลงานศิลปะมากมายที่จัดแสดงที่นี่ คุณไม่ควรออกจาก Ze Kitchen Galerie โดยไม่ได้ลองของหวานซิกเนเจอร์ - ไวท์ช็อกโกแลตมูส ที่เสริมรสชาติด้วยกลิ่นโน๊ตเผ็ดของวาซาบิญี่ปุ่น

ร้านอาหาร WY by Bart de Pooter, 1 * (บรัสเซลส์, เบลเยียม)

ร้านอาหารแห่งนี้ต้องกลายเป็นที่นิยมในธุรกิจร้านอาหาร แรงบันดาลใจในอุดมคติของเขาคือชายคนหนึ่งที่ได้รับดาวมิชลินสองดวงแล้ว และหนึ่งในตัวแทนจำหน่ายรถยนต์เมอร์เซเดส ซึ่งตั้งอยู่ในภาคกลางของบรัสเซลส์ ได้รับเลือกให้เป็นที่ตั้งของร้านอาหารที่มีศักยภาพ สิ่งนี้กลายเป็นวิธีการทางการตลาดที่ประสบความสำเร็จ - ทุกคนไม่สนใจที่จะสังเกตว่าเขาสามารถรับประทานอาหารที่ตัวแทนจำหน่ายรถยนต์แห่งเดียวในโลกที่ได้รับรางวัลดาวมิชลิน แม้จะมีกราฟฟิตีที่ค่อนข้างหนาและแสงนีออนที่สดใส แต่สถานที่แห่งนี้ก็กลายเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่นักธุรกิจที่วางแผนจะจัดการประชุมทางธุรกิจ เมนูมีหลากหลาย แต่หัวผักกาดถือเป็นเมนูคลาสสิก เสิร์ฟพร้อมสีน้ำตาล หัวบีท และคีนัว ตามด้วยครีมบรูเล่ที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นมะกรูด มะม่วง และรสเผ็ดร้อนที่ค้างอยู่ในพริกไทย - พริกไทยเนปาล

ร้านอาหาร Varoulko, 1 * (เอเธนส์, กรีซ)

ผู้ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกต้องแวะที่ร้านอาหารเล็กๆ แห่งนี้ ซึ่งตั้งอยู่ในอ่าว Mircolimano Marina อันเงียบสงบ แนวชายฝั่งที่ทอดยาวของกรุงเอเธนส์นี้มีทะเลที่หลับใหลและทางเดินเล่นซึ่งมีเรือยอทช์ที่หรูหราที่สุดในกรีซจอดเทียบท่า ร้านอาหารแห่งนี้โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายของอาหารที่นำเสนอ - นี่คือหลักการที่พ่อครัวท้องถิ่นวางรากฐานของงานของเขา สร้างสรรค์อาหารโดยใช้ส่วนผสมพื้นฐานสามอย่าง - น้ำมันมะกอก อาหารทะเลต่างๆ และเฉพาะผักที่สดที่สุดซึ่งนำมาโดยตรง จากฟาร์มโดยรอบ แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อซึ่งเชื่อมั่นและพิสูจน์โดยร้านอาหารหลายร้อยแห่ง เคารพปลา ปลาหมึก และปลาหมึกยักษ์ ซึ่งย่างในสถาบันนี้

ตั๋วร้านอาหาร 1 * (บาร์เซโลนา, สเปน)

ผู้สร้างร้านอาหารในบาร์เซโลนาแห่งนี้พูดอย่างสุภาพถึงการสร้างสรรค์ของพวกเขาว่าเป็นบาร์ทาปาส อย่างไรก็ตาม ในบาร์ทาปาสไม่กี่แห่งนั้น เป็นเรื่องยากที่จะจองโต๊ะแม้กระทั่งหกเดือนก่อนการเยี่ยมชมที่ตั้งใจไว้ อันที่จริง ตั๋วประกอบด้วยสามโซนที่แยกจากกัน ซึ่งแต่ละโซนแสดงถึงห้องครัวในแบบของตัวเอง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถลองอาหารโมเลกุลที่สร้างสรรค์ ของหวานทุกประเภทที่ปรุงตามประเพณีของสเปน และของว่างที่คลาสสิกสำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน จริงอยู่ ส่วนที่นี่มีขนาดเล็ก ดังนั้นคุณควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณต้องสั่งทาปาสมากถึงสิบตัวเพื่อรับประทานจริงๆ แขกประจำของ Tickets ยังทราบด้วยว่าควรสั่งเครื่องดื่มโดยตรงที่บาร์และไม่ควรสั่งอาหารตามเมนูในตอนเย็นเพราะถูกกว่า

ร้านอาหาร Onyx, 1 * (บูดาเปสต์, ฮังการี)

ร้านอาหารฮังการีแห่งนี้เหมาะกับแนวคิดคลาสสิกของร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินมากที่สุด นี่คือผ้าปูโต๊ะที่ขาวสะอาด ช้อนส้อมที่ส่องประกายแวววาว และพนักงานเสิร์ฟที่ได้รับการฝึกฝนมาอย่างดี สุภาพไร้ที่ติและพร้อมเสมอที่จะช่วยในการเลือกจานสำหรับตอนเย็นร้านอาหารได้รับการตกแต่งในสไตล์โรงอาบน้ำของราชวงศ์ที่สามารถมองเห็นได้ในบูดาเปสต์ในปัจจุบัน - หรูหราอย่างแท้จริงในความหมายที่สมบูรณ์ของคำ เมนูที่นำเสนอโดยร้านอาหารประกอบด้วยอาหารฮังการีแบบดั้งเดิมที่นำเสนอในรูปแบบใหม่ แขกแต่ละคนมีอิสระที่จะเลือกบาร์บีคิวหรือเนื้อกวางกับผักได้อย่างอิสระเพื่อให้โปรดปรานกับไวน์ยี่ห้อใดยี่ห้อหนึ่ง - โชคดีที่ร้านอาหารมีชื่อมากกว่าสองร้อยชื่ออย่างไรก็ตามก็ยังคุ้มค่าที่จะปิดท้ายตอนเย็นด้วยแก้ว ของ Tokay - ประเพณีเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์

ร้านอาหาร Shinjukukappo Nakajima, 1 * (โตเกียว, ญี่ปุ่น)

ในปี 2008 มิชลินได้เผยแพร่คู่มือฉบับแรกสู่เมืองหลวงของประเทศแห่งอนาคต โดยเปลี่ยนให้เป็นป้อมปราการแห่งใหม่ของโลกแห่งการกินในทันที น่าแปลกใจที่โตเกียวได้รับดาวมากกว่ากรุงปารีสซึ่งเป็นศูนย์กลางการทำอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกถึงเก้าสิบสามดวง . ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง วันนี้ Shinjukukappo Nakajima ถือเป็นหนึ่งในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่ราคาไม่แพงที่สุดในโตเกียว ตั้งอยู่ในเขตที่วุ่นวายที่สุดของเมืองหลวงธุรกิจ - ชินจูกุ แต่ถึงแม้จะอยู่ในตรอกซอกซอยที่สลับซับซ้อนก็ไม่ได้ป้องกันผู้ที่ชื่นชอบจากการเข้าแถวหน้าประตูของสถาบันขนาดเล็กแห่งนี้ เมนูของร้านอาหารประกอบด้วยอาหารสองประเภท ได้แก่ อาหารญี่ปุ่นคลาสสิกชั้นสูงหรือไคเซกิ และตัวเลือกอาหารราคาประหยัดที่ปรุงจากอิวาชิ นั่นคือปลาซาร์ดีน อย่าถือว่า "งบประมาณ" เท่ากับ "ไม่ดี" เพราะเรากำลังพูดถึงสถาบันพิเศษ

ร้านอาหาร Alcron, 1 * (ปราก, สาธารณรัฐเช็ก)

ร้านอาหาร Alcron Prague ได้รับการตกแต่งในสไตล์อาร์ตเดคโคที่จดจำได้ง่ายและสื่อถึงบรรยากาศของกรุงปรากอันลึกลับซึ่งนักท่องเที่ยวจำนวนมากเดินทางไปสาธารณรัฐเช็ก จริงอยู่นี่คือจุดสิ้นสุดขององค์ประกอบดั้งเดิมของปราก - ประเพณีรัสเซียเริ่มต้นขึ้น ซึ่งคุณไม่คิดว่าจะพบได้ในป้อมปราการแห่งความคลาสสิคและบาโรก อย่างไรก็ตาม เป็นเช่นนี้ - พ่อครัวท้องถิ่นเป็นชาวรัสเซีย พรสวรรค์อันโดดเด่นของเขาทำให้ร้านอาหารได้รับดาวเด่นของ Red Guide หางวัวกับโรสแมรี่ ซุปกุ้งล็อบสเตอร์ หรือชีสเค้กฟักทอง ชวนให้นึกถึงช็อตเด็ดจากเรื่องแฮร์รี่ พอตเตอร์ อาหารที่เติมเต็มบรรยากาศของที่นี่ได้อย่างลงตัว

ร้านแฮนด์แอนด์ฟลาวเวอร์ 2 * (มาร์โลว์ สหราชอาณาจักร)

การเดินทางไปลอนดอนทำให้หลายคนต้องเหนื่อย - บรรยากาศของความพลุกพล่านในตัวละคร Sherlock Holmes สุดคลาสสิกจำเป็นต้องทำให้เจือจางลงบ้าง ทำไมไม่ลองไปที่เมือง Marlow อันอบอุ่นสบายซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับเมืองหลวงล่ะ? ยิ่งไปกว่านั้น เกสต์เฮาส์ในพื้นที่แห่งนี้ยังมีผับแห่งเดียวในโลกที่ได้รับดาวมิชลินถึง 2 ดวง และสิ่งนี้ก็บอกอะไรได้มากมายอยู่แล้ว พ่อครัวของร้านอาหารใช้ส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้: น้ำซุปข้นกระเทียมหวาน, ไก่ทอดในเบียร์, กะหล่ำดอกคาราเมล, น้ำเกรวี่ต่างๆ ของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างแท้จริงคือของหวานที่ฟังดูน่าอร่อย - พุดดิ้งช็อคโกแลตสีขาวละเอียดอ่อนที่มีมะนาวฝานอยู่ในนั้น และเติมความหวานที่ละลายบนลิ้นด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง ทำให้ภาพรวมสมบูรณ์

ร้านอาหาร Lafleur, 2 * (แฟรงค์เฟิร์ต อัม ไมน์ เยอรมนี)

แฟรงก์เฟิร์ตเป็นเมืองที่มีชื่อใหญ่โตและมีประวัติค่อนข้างยาวนาน อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันข้อดีที่ไม่อาจโต้แย้งได้เหล่านี้มักถูกมองข้าม เนื่องจากได้กลายมาเป็นสถานที่แสดงละครระหว่างทางไปยังเมืองอื่นๆ ในยุโรป แต่ถ้าจู่ๆ คุณมีเวลาว่างสองสามชั่วโมงระหว่างเที่ยวบิน และคุณยังไม่พร้อมที่จะใช้เวลาอันมีค่าในการพิจารณาห้องพักสะอาดของสนามบิน คุณสามารถไปที่ใจกลางเมืองเพื่อไปยังคอมเพล็กซ์โรงแรม Palmengarten ได้อย่างปลอดภัย ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านอาหารลาเฟลอร์ เชฟท้องถิ่นชื่อ Rabbit ที่น่าจดจำได้พัฒนาเทคโนโลยีการทำอาหารของตนเอง โดยในระหว่างนั้น อาหารทะเลหลากหลายชนิด เช่น หอยหรือปลา ไม่ได้ทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลัก แต่เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับสูตรเนื้อคลาสสิก ดังนั้นเนื้อวัวที่มีตับห่านและปลากะตักและอาหารจานพิเศษอื่นๆ จึงเป็นที่นิยม

ร้านอาหาร Il Luogo di Aimo e Nadia, 2 * (มิลาน, อิตาลี)

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ห่างจากเส้นทางของมิลานที่นักท่องเที่ยวศึกษามาบ้าง แต่ก็ไม่ได้ทำให้ร้านอาหารแห่งนี้เป็นหนึ่งในร้านที่ดีที่สุดในเมือง ซึ่งคุ้มค่าที่จะแวะพักและจัดสรรเวลาสักสามหรือสี่ชั่วโมง เยี่ยมชมร้านอาหารเต็มรูปแบบ ความจริงก็คือสถาบันแห่งนี้ให้บริการอาหารทัสคานีคลาสสิกซึ่งซึมซับทุกสีสันของลอมบาร์เดีย ส่วนผสมที่เชฟทำนั้นดูเกือบจะเรียบง่ายโดยเจตนา อย่างไรก็ตาม การผสมผสานและวิธีการหั่นทำให้สามารถเผยให้เห็นจานรสชาติของแต่ละจานได้อย่างเต็มที่ มื้ออาหารมื้อยาวที่มีการเปลี่ยนแปลงจานต่างๆ มากมายในสไตล์อิตาลีที่ผ่อนคลาย คุณสามารถเริ่มต้นด้วยขนมปังแท่งที่ปรุงโดยเชฟเป็นการส่วนตัว และในช่วงท้ายของอาหารค่ำ ให้ลองซอร์เรนโตด้วยนมอัลมอนด์ที่ละเอียดอ่อนที่สุดและครีมมะนาวเปรี้ยว

ร้านอาหาร Cheval Blanc, 3 * (บาเซิล, สวิตเซอร์แลนด์)

Peter Nkohl เชฟชาวบาวาเรียใช้ความพยายามอย่างมากในการคว้าสามดาวมิชลินจากร้านอาหารที่เป็นอัญมณีล้ำค่าในบาเซิล ระเบียงกว้างที่มองเห็นผืนน้ำอันเงียบสงบของแม่น้ำไรน์และอาหารเมดิเตอร์เรเนียนทั่วไป นำเสนอใน "การบำบัด" แบบออสเตรียที่ไม่ธรรมดาซึ่งประกอบขึ้นเป็นคู่ที่ยอดเยี่ยม แขกไม่เพียงแต่จากยุโรปเท่านั้น แต่ยังมาจากแคนาดาหรือแม้แต่ออสเตรเลียมักมาที่นี่เพื่อเพลิดเพลินกับน้ำซุปข้นแครอท คาร์ปาชโชกุ้งล็อบสเตอร์และของหวานสดชื่นของขิงและแอปเปิ้ลในโยเกิร์ตธรรมชาติ ซึ่งจะเป็นบันทึกสุดท้ายที่สมบูรณ์แบบในซิมโฟนีโดยรวมของมื้ออาหาร เชอวาล บลองค์

ร้านอาหาร Jean-Georges, 3 * (นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา)

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ห่างจาก Central Park อันโด่งดังเพียงหนึ่งช่วงตึกซึ่ง Salinger บรรยายไว้ เป็นการสร้างสรรค์ที่สมบูรณ์แบบของเชฟ Vongerichten ที่สามารถบรรลุส่วนผสมที่ลงตัวของพารามิเตอร์ทั้งหมดที่จำเป็นในการบรรลุดาวมิชลินสามดวง วันนี้ร้านอาหารมีอาหารสามประเภท ได้แก่ เอเชีย อเมริกัน และฝรั่งเศส นั่งสบายบนระเบียงที่แสนสบายและดื่มด่ำกับกุ้งล็อบสเตอร์จากรัฐเมน น้ำพริกเผา และหอยนางรมมะรุม

ร้านอาหาร Noma, 2 * (โคเปนเฮเกน, เดนมาร์ก)

ร้านอาหารตั้งอยู่ในอาคารที่มีบรรยากาศซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นโกดังสินค้าในใจกลางกรุงโคเปนเฮเกน เป็นเวลาหลายปีที่น้ำมันปลาวาฬ หนังและปลาถูกเก็บไว้ที่นี่ ซึ่งเตรียมไว้สำหรับส่งออกไปยังยุโรป ไม่น่าแปลกใจเลยที่ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการอาหารสแกนดิเนเวียแท้ๆ และชื่อนี้ก็เป็นตัวย่อของคำว่า "ภาคเหนือ" และ "อาหาร" ที่ผสมผสานกัน แม้จะมีการสนับสนุนทางวัฒนธรรมที่แข็งแกร่งของร้านอาหารแห่งนี้ แต่อาหารท้องถิ่นก็ควรจะเข้าใจได้ว่าเป็นอาหารคลาสสิกของเดนมาร์กที่ทันสมัย ​​เนื่องจากอาหารรุ่นเก่าบางรุ่นมีส่วนผสม เช่น ไขกระดูก ตะไคร่น้ำ หรือไลเคน Michelin Red Guide ให้คะแนนสถานประกอบการสองดาว แต่นิตยสาร "Restaurant" ของอังกฤษได้ยกให้ Noma เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกแล้ว หลังจากการวิเคราะห์เปรียบเทียบร้านอาหารนับพันร้านอย่างละเอียดถี่ถ้วน

Steirereck (ออสเตรีย เวียนนา)

ร้านอาหารที่ทันสมัยที่สุดในเมืองหลวงตั้งอยู่ในอาณาเขตของสวนสาธารณะกลางเมืองซึ่งให้บริการอาหารออสเตรียโดยเฉพาะเช่นอาหารจากเนื้อชามัวร์ซี่โครงแกะหรือของหวานที่สวยงามและเบาที่ทำจากกลีบกุหลาบ ร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อเสียงจากคอลเลกชั่นไวน์มากกว่าสามหมื่นชิ้น หนึ่งในขนมปังที่ร่ำรวยที่สุดในยุโรปและห้องเก็บชีสที่น่าประทับใจ การตกแต่งภายในของร้านอาหารใช้โทนสีขาวเหมือนหิมะและมีคานที่นำมาจากปราสาท Štir โดยตรง หน้าต่างมองเห็นวิวแม่น้ำดานูบและมหาวิหารเซนต์สตีเฟนอันยิ่งใหญ่

ร้านอาหารติดดาวมิชลินราคาถูกบนแผนที่